中國冷庫行業(yè)起步較晚，主要集中在20世紀90年代和本世紀初。20年來，中國冷庫行業(yè)發(fā)展迅速，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1. 行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長。根據(jù)國內(nèi)專業(yè)機構(gòu)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2000年中國冷庫面積僅為2200萬平方米，而到了2020年已增長到1.5億平方米以上，實現(xiàn)了近7倍的增長。其中，冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品儲藏和醫(yī)藥冷鏈是冷庫行業(yè)增長的主要驅(qū)動力。

2. 技術(shù)設(shè)備不斷升級。近年來，隨著科技的發(fā)展，中國冷庫行業(yè)開始逐漸采用智能化系統(tǒng)、自動控制等先進技術(shù)，提高了儲存環(huán)境的精度和效率，優(yōu)化了物流分銷。

3. 行業(yè)結(jié)構(gòu)日益完善。20年來，中國冷庫行業(yè)逐漸從單一的農(nóng)產(chǎn)品儲藏服務(wù)向農(nóng)產(chǎn)品收購、冷鏈物流等多元化業(yè)務(wù)拓展，功能愈加完善。同時，隨著一些大型企業(yè)進軍中國冷庫領(lǐng)域，中國的冷庫行業(yè)結(jié)構(gòu)也更加多元。

總而言之，中國冷庫行業(yè)在近二十年中取得了穩(wěn)步增長的發(fā)展態(tài)勢，并呈現(xiàn)逐漸多元化、智能化、高效化的趨勢。